L’incendie est un événement d’une gravité le plus souvent majeure pour les entreprises qui peut se révéler rapidement fatal lorsque l’entreprise n’est pas ou mal préparée. La maitrise du risque incendie passe notamment par des mesures de prévention qui agissent sur la fréquence et visent à limiter la probabilité d’occurrence d’un sinistre. Elles sont souvent organisationnelles, sont peu onéreuses et peuvent facilement être mises en œuvre. C'est le cas du permis feu, document écrit sous forme de plan de prévention, qui concerne des travaux déterminés avec une période de validité.